王氏熟梨簡介
“中華名吃”王氏熟梨,祖傳秘方,傳承百余年。 1997年被列入山東省 “非物質文化遺產”行列,并授予“中華老字號”稱號。據歷史記載,無產階級革命家、軍事家、外交家陳毅、無產階級革命家谷牧、社會學家費孝通等領導人都對此梨頗為喜愛。自我國解放以來,王氏熟梨曾先后被國內重多電視臺報刊媒體爭相采訪,其中《北京晚報》《齊魯晚報》《沂蒙美食》《洗硯池》《魅力沂蒙》等都有文章記載。而享譽國際的“小品王”趙本山先生,在食梨后更是把熟梨售賣時配以的售賣之歌搬上舞臺,此后熟梨文化也有了更多樣化的發展。
百年間,王氏后代用祖傳百年歷史秘方精心烹制的熟梨,用料講究,風味獨特,實屬中華一絕。它甄選了天寶山黃梨、溫州冰糖、四川峨眉山貝母等珍貴食材,后再添加紅棗、百合等多種中藥食材,并利用數百年祖傳特制技術烹飪而成。所烹飪的熟梨有著入口即化,香甜醇厚,子實酥軟的口感。除口感上乘外還有著清痰瀉火,潤肺止咳,解酒利尿,除煩去燥,養肝益心之功效對慢性氣支管炎、哮喘肺熱患者更是療效甚佳。如此來看,真材實料、絕佳口感和非凡療效是保證王氏熟梨數百年經久不衰的武器,這也使得現如今無論哪一種沖調飲品都無法與其百年古方相媲美。
從數百年前的沿街叫賣到如今的全國性連鎖化擴張,王氏家族將匠心與傳承精神極致書寫。對于新時代的年輕人來說,傳統文化的“面目”決定著它的親近感與傳承度,因此選擇“活在當下”的王氏熟梨,絕不會以一成不變的態度面對消費者多變的需求。它選擇了將傳統文化借助連鎖化的模式,并依托互聯網和新時代的力量加以創新。現如今第六代傳人王玉成以其獨特的形象自帶IP流量,在各大自媒體平臺擁有百萬粉絲。而王氏熟梨品牌更是在連鎖化模式推廣初期成果初見成效,其門店數量現已達到三十余家,并且呈驚人趨勢不斷遞增。
一聲熟梨叫賣,世代守候梨香。未來,王氏熟梨定以百年基數的發展歷史來時刻要求自己,絕不辜負身上肩負的百年文化傳承的使命,勢必將王氏熟梨品牌借助新時代力量創新發展,努力鑄造國家優秀民族品牌!
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